2021 ¥22,000
「濃密」の一言に尽きる銘柄。時間と共に味の密度を増していく感覚を覚える。赤ワイン、ウイスキー、梅酒、ラムレーズンなどの様々 な嗜好品を彷彿とさせる特性と、ベースとなるチョコレートのフレーバーとの相性は絶妙。艶やかな酸が華を添え、めくるめく濃密で甘 美たる余韻へと誘う。
2020 ¥22,000
数ある銘柄の中で最もフルボディなコーヒーの一つ。梅酒のようなジューシーなマウスフィールと、ドライフルーツのような濃厚な甘み、 リキュールやチーズ、スパイス、色彩豊かなフルーツのフレーバーが、うねりながら激しく躍動する。一癖も二癖もある各エレメントの 衝突により共創される作品は、唯一無二。
2019 ¥22,000
タンニンの強いワインを思わせる、どっしりとした香りと舌触り。甘さと酸味は程よく、バニラやカシス、ベリー系のニュアンスを持つ。強く、 真っ直ぐに続く充実の飲みごたえの中に、柔らかな余韻が花を添える。
2018 ¥22,000
すみれの花のようなアロマ。煮詰めたリンゴや干し柿の凝縮された甘み。野趣に富みながらも洗練されていて天与の恵みを感じる。
2017 ¥22,000
熟成させたシェリー酒や梅酒、洋菓子のサヴァランのような深みのある風味。干しぶどうの酸と熟成バルサミコのニュアンスがある。 とろみのある質感と甘さが長く残る。
